Uzman Diyetisyen, Gıda Teknikeri, Beslenme Uzmanı ve Eğitmen Derya Güzel ile kilo vermek üzerine bilgi dolu bir röportaj gerçekleştirdik.
Derya Güzel kimdir? Bize biraz kendinizden bahseder misiniz?
Derya GÜZEL: Klinik diyetisyen, eğitmen, konuşmacı ve yazar olarak kendimi özetleyebilirim. Aynı zamanda girişimciyim çünkü kendi kliniğimi kurdum ve 2020 yılından beri danışanlarıma beslenme danışmanlığı hizmeti veriyorum.
Gıda sektöründeki yolculuğum ise 2010 yılında başladı; o zamandan beri birçok kurumsal firmada gıda teknikeri olarak görev aldım. Gıda sektöründe olmayı gerçekten seviyorum ve sürekli olarak kendimi bu alanda geliştirmeye çalışıyorum.
Şu an aynı zamanda İstanbul Aydın Üniversitesi’nde yüksek lisans yapıyor ve beslenme alanında doktora yaparak akademik anlamda kendimi geliştirmeyi hedefliyorum.
Kilolu olmak bir hastalık mı yoksa yeme alışkanlığıyla ilgili bir durum mu?
Derya GÜZEL: Kilolu olmak, çeşitli sağlık sorunları için risk faktörü olabilir. Kilo artışı genellikle yanlış yeme alışkanlıkları, hareketsizlik, genetik yatkınlık ve hormonal dengesizlikler gibi birçok faktörün birleşimiyle oluşur.
Sağlıklı bir vücut ağırlığına ulaşmak ve korumak, doğru beslenme alışkanlıkları ve düzenli fiziksel aktiviteyle mümkündür. Kilo yönetiminde kişinin yaşam tarzına uygun, sürdürülebilir bir yaklaşım önemlidir; bu nedenle her birey için kişisel bir yol haritası belirlenmesi en sağlıklısıdır.
Kilo vermek için yapılması gereken temel şey nedir?
Derya GÜZEL: Kilo vermek için temel olarak günlük kalori alımını, harcanan kaloriden daha az tutmamız gerekiyor. Bu kalori açığını sağlamak için dengeli ve besleyici bir beslenme planı oluşturmak çok önemli.
Diyetinizde yeterli miktarda protein, sağlıklı yağlar ve kompleks karbonhidratlar bulundurmamız, metabolizmanızı desteklerken aynı zamanda tokluk hissini artırıyor.
Ayrıca, düzenli fiziksel aktivite eklemek kilo kaybını hızlandırır. Sonuç olarak, sağlıklı ve sürdürülebilir bir kilo kaybı için dengeli beslenme ve aktif bir yaşam tarzı birlikte yürütmemiz gerekiyor.
Kilo vermek eşittir az yemek midir?
Derya GÜZEL: Kilo vermek, sadece az yemek yemekle eşit değil elbette. Kalori açığı yaratmak için dengeli bir beslenme planı uygulamak gerekiyor. Yeterli protein, sağlıklı yağlar ve kompleks karbonhidratlar içeren bir diyet, tokluk hissini artırır ve sağlıklı kilo kaybını destekler.
Düzenli fiziksel aktivite de bu süreci hızlandırır. Ayrıca kilo vermesi için gıda takviyesi kullanması gerekli olduğu durumlarda olabilir. Bunları tespit edip ihtiyacı karşılamak gerekiyor. Dolayısıyla, kilo vermek için doğru besinleri seçmek ve dengeli bir yaşam tarzı benimsemek ve gerekirse takviye kullanmak esastır.
Bazı insanlar diyete sadık olabiliyor ama spor yapmaya üşeniyor. Bu durum hakkında düşünceniz nedir?
Derya GÜZEL: Diyete sadık kalmak kilo yönetiminde önemli tabi ama spor yapmamak sürecin etkinliğini azaltabiliyor bazen. Egzersiz, kalori yakımını artırır ve kas kütlesini korur. Spor yapmaya üşenmek genellikle motivasyon eksikliğiyle ilişkilidir.
Bu nedenle, basit yürüyüşler gibi daha fazla hareket etmek iyi bir başlangıç olabilir. Bu noktada bireye özgü devam etmek daha önemli benim bakış açıma göre.
Böyle bir danışana tek başına doğru beslenme alışkanlığı bile kazandırıyor olmak yeterli olabiliyor.Zorlandıkları nokta da ısrarcı olmayı sevmiyorum alışkanlıklarını zamanla değiştirmek ve sonrasında rutinine kazandırmak daha keyifli oluyor bence.
Aslında ihmal edilen şey spor yapmak değil de spor salonuna gitmek sanırım. En azından benim gözlemlediğim kadarıyla böyle. Tabi siz bu konuda daha çok kişiyle muhatapsınız. Sizin gözleminiz nedir?
Derya GÜZEL: Evet kesinlikle öyle. Bu durumda spor salonuna gitmeye zorlamamak gerekiyor. Günümüz şartlarında gerçekten hepimiz için zaman çok kıymetli…
Bu yüzden spor salonu şart diyemem. Buna karşın açık havada küçük yürüyüşler tavsiye ederim. Veya evde yapılabilecek aktivitelerle başlanabilir.
Siz sadece diyet konusunda mı yardımcı oluyorsunuz yoksa koordineli çalıştığınız bir fitness antrenörü veya spor mentorleri var mı? Veya ekibinizde bu konuda danışanlarınıza destek sağlayan uzmanlar var mı?
Derya GÜZEL: Açıkçası bu konuda kendi kilo verme sürecimde deneyimlediğim, sonuç aldığım ve bilgisine güvendiğim profesyonel kişilere danışanımın ihtiyacı doğrultusunda destek oluyorum.
Bu sadece fitness antrenörü veya spor mentörü değil elbette mesela bazen fizyoterapist, doktor, spor antrenörü, psikolog ve bazen de bir koç olabiliyor.
Yürüyüş veya tempolu koşu arasında siz hangisini önerirsiniz?
Derya GÜZEL: Ben ikisinin aynı anda uygulanmasını öneriyorum. Tabi bu tavsiyeyi yetkili profesyonel spor hocalarına bırakmak daha doğru. Takdir edersiniz ki ben beslenme konusunda uzmanım. Spor konusunda bireysel tavsiyeyi kendi dalında uzmanlaşmış kişilerin yapmasını istiyorum.
Çok keyifli bir sohbetti. Sorularımızı içtenlikle yanıtladığınız için teşekkür ederiz. Son olarak eklemek istedikleriniz var mı?
Derya GÜZEL: Benim için daha keyifliydi inanın çok teşekkür ediyorum. Ek Olarak şunu söylemek isterim; sağlığınız için attığınız en ufak bir adım bile çok kıymetli… Siz yeter ki isteyin sonucunu elbette alıyorsunuz.
Buna inanın ve motivasyonunuzu kaybetmeyin. Bu arada Bahçeşehir Gölet’teki kliniğime yolunuz düşerse mutlaka bir çaya, kahveye beklerim. Bunun yanı sıra tüm sosyal ağlarda hesabım var. Bana çekinmeden ulaşabilirsiniz.
Evet, okuyucularınız bana web sitemden veya sosyal medyadan ulaşabilir. Özellikle Instagram ve Linkedin üzerinden ulaşıldığında daha hızlı ve etkili dönüş sağlayabilirim.
Linkedin : https://www.linkedin.com/in/derya-guzel/
Instagram : https://www.instagram.com/dytguzelderya/
Web Site : https://www.deryaguzel.com
Bir Cevap Yaz
